Gagnant d’une médaille d’argent au concours international du cidre de New York.
NOMAD
Depuis les montagnes d’Asie centrale, les pommes sauvages se sont répandues aux quatre coins du monde, d’abord domestiquées en Eurasie, puis traversant l’Atlantique dans les poches des premiers colons. Là, elles se sont à nouveau échappées dans la nature, chaque arbre portant son propre univers génétique. On trouve ces pommes Nomades partout, dans les haies, les fossés, les dunes de sable et les lisières de forêt de l’Île-du-Prince-Édouard. Leurs saveurs étonnantes vont de l’amer au piquant en passant par l’épicé et le sucré.
Chaque bouteille de Double Hill Nomad capture les arômes de centaines d’arbres sauvages et chaque millésime offre une expression différente de leur nature unique. Le cidre fermente lentement et vieillit à basse température.
A déguster frais, idéal avec les bons produits issus des eaux de l’île : huîtres, homard, moules ou tout autres fruits de mer et viandes blanches.
NOUVEAU: DORIAN
Le 8 septembre 2019, l’ouragan Dorian est passé sur notre cidrerie, dévastant une grande partie de notre récolte de pommes. Heureusement, nous n’avons pas perdu d’arbres, seulement la récolte de pommes de cette année-là. Toutes les pommes n’ont pas été perdues, mais il en restait peu. Nous avons donc lancé un appel aux habitants de l’île pour qu’ils nous fassent savoir s’ils avaient des pommes et, comme vous le savez, des gens se sont présentés avec leurs pommes, un grand mélange de pommes de verger et de pommes de leurs jardins. Nous avons ajouté quelques Dabinett au mélange pour lui donner le corps dont il avait besoin et voilà, un cidre unique nommé Dorian était né.
Comme tous nos cidres, il fermente lentement et vieillit à basse température.
Le cidre Dorian est un cidre sec et corsé, avec des notes d’ananas grillé et une longue tenue en bouche. A déguster frais, idéal avec les bons produits issus des eaux de l’île : huîtres, homard, moules ou tout autres fruits de mer et viandes blanches.
DÉCOUVREZ VOTRE CÔTÉ INSULAIRE
Un cidre léger et corsé pour les chaudes journées d’été. Ce cidre est fait à partir de pommes de l’Île-du Prince-Édouard, cultivées à Arlington par la famille Balsom. Il est fabriqué selon la méthode Double Hill, avec une fermentation lente et un vieillissement à froid.
Le cidre IslandSide est un cidre vif, net et moyennement corsé, aux arômes floraux et aux notes finales rafraîchissantes de citron et de poire.
A déguster frais, seul ou accompagné de fruits de mer.
OÙ ACHETER
COMMANDEZ DIRECTEMENT A LA CIDRERIE
Livraison gratuite partout sur l’Île du Prince-Édouard, et pour un montant forfaitaire par Canada Post partout au Canada. Cartes-cadeaux maintenant disponibles !
PRINCE EDWARD ISLAND
Alberton, 491 Church St.
Borden-Carleton, 100 Abegweit Blvd.
Charlottetown, 193 Minna Jane Dr.
Charlottetown, 43 Pond St.
Charlottetown, 84 Queen St.
Notables, Founders Food Hall
Cornwall, 17-25 Meadowbank Rd.
Kensington, 62 Broadway St.
Montague, 509 Main St.
North Rustico, 7367 Cavendish Rd.
Souris, 189 Main St.
Stratford, 9 Kinlock Rd.
Summerside, 98 Water St. East
Summerside, 475 Granville North
Tyne Valley, 7068 Route 12
Cardigan, 4380 Chapel Rd.
Tignish, 210 Mill Rd.
O’Leary, 2, Royal Ave.
Hopyard, Charlottetown
Copper Bottom Brewing, Montague
Evergreen Cafe, Souris
MANITOBA
QUEBEC
BIENTÔT DISPONIBLE
© 2025 Double Hill Cidery FR